Descrição
Um livro para ser saboreado com a alma.
É assim esta produção que Maria Izabel Scalco nos oferece após incansável busca por histórias de famílias e suas diletas receitas. Nestas páginas encontram-se os ingredientes que fizeram e fazem dos pratos porções generosas de afeto e fraternidade. Mais que receitas: quase segredos.
As narrativas aqui presentes falam sobre a gastronomia local e a influência de diversas etnias, preferências, experimentos. Trazem de volta o passado, em fumegantes panelas da memória, aquecidas pelo desejo de alimentar o presente e o futuro com as referências associadas aos hábitos e tradições cultuados pelas famílias de São Borja ao longo dos anos.
O compromisso de Maria Izabel Scalco com a memória e a história é notório. Escritora reconhecida por seu olhar sensível às raízes e aos frutos de nossa terra, já nos brindou com três belas obras, as duas últimas campeãs de venda na 25ª e 26ª Feiras do Livro de São Borja. Também compartilha seus conhecimentos e postura em prol da cultura e da história locais como professora universitária há 41 anos, ex-presidente do Conselho de Proteção do Patrimônio Histórico e Cultural de São Borja, atual presidente do Conselho Municipal de Políticas Culturais e ativista cultural.
Experiência, técnica e sensibilidade estão presentes em cada página deste novo livro, conduzindo-nos a uma pertinente e deliciosa leitura.
Adriana Duval
Jornalista, doutora em Comunicação Social, professora da Universidade Federal do Pampa e colunista da Folha de São Borja em “Crônicas da Cidade”
